Die Preisträger 2005
Upländer Bauernmolkerei
GmbH
Faire Bio-Milch aus der
Region für die Region
Upländer Bauernmolkerei GmbH mit Innovationspreis Bio-Lebensmittel-Verarbeitung
2005 ausgezeichnet:
2. Preis in der Kategorie Mittelstand
Für ihre "Erzeuger Fair Milch" und ihr neuartiges
und gut durchdachtes Marketingkonzept wurde die Upländer
Bauernmolkerei GmbH, Willingen-Usseln, mit dem zweiten Platz
in der Kategorie Mittelstand des Innovationspreises Bio-Lebensmittel-Verarbeitung
ausgezeichnet. Am 10. Oktober wurde der Preis auf der Anuga
in Köln durch Karl Ludwig Schweisfurth (Schweisfurth-Stiftung),
Peter Grothues, (Geschäftsbereichsleiter Ernährung,
Koelnmesse) und Eckhard Engert (Abteilungsleiter im BMVEL) verliehen,
den die Schweisfurth-Stiftung in Kooperation mit der Koelnmesse/Anuga
und finanziell unterstützt vom BMVEL ausgeschrieben hatte.
Der Preis wurde erstmalig 2003 vergeben. Und auch diesmal wurden
innovative Leistungen bei der Verarbeitung ökologischer
Produkte in den Bereichen "Verarbeitung & Rohstoffe",
"Marketing" und "Betriebsführung" gewürdigt.
Neu waren in diesem Jahr die Einteilung in Kategorien nach der
Betriebsgröße. 42 Unternehmen hatten sich beworben,
von denen die elfköpfige Jury 14 in die engere Wahl zog.
Jury-Mitglieder besuchten die Firmen vor Ort, bevor die endgültige
Entscheidung fiel.
Schon die Entstehung der Upländer Bauernmolkerei GmbH
deutet auf Innovationsfreude und Nachhaltigkeit hin. Als 1995
die Usselner Molkerei schloss, gründeten ein Jahr später
18 Bio-Landwirte gemeinsam mit Umweltschützern, Privat-
und Geschäftsleuten die "Upländer Bauernmolkerei".
Die Landwirte - heute sind es 84 aus Hessen und Nordrhein-Westfalen
mit einem Erzeugervolumen von 15 Mio. Litern Bio-Milch - sind
Mehrheitsgesellschafter der Molkerei mit 30 Mitarbeitern. 80
Prozent der gesamten Produktpalette haben Bio-Qualität;
die Ware wird an den Naturkost-Großhandel, den Lebensmitteleinzelhandel,
Schulen und Verarbeiter geliefert.
Die Bauern standen vor einem Problem, das andere Landwirte
immer noch haben. Die Preise für Bio-Milch sind drastisch
gesunken und können laufende Betriebskosten nicht mehr
decken. Das wirtschaftliche Überleben steht auf dem Spiel.
So setzten sie ein eindeutiges Signal, das die Jury als außerordentlich
innovativ ansah: die Kampagne für die regionale Wirtschaft
unter dem Slogan "Aktiv für die heimischen Bio-Bäuerinnen
und Bio-Bauern - denn faire Preise bieten Zukunft" und
das Angebot "Erzeuger Fair Milch". Die deklarierte
Milch ist seit Januar 2005 auf dem Markt, und wer sie kauft,
zahlt für die regionalen Bauern 5 Cent/Liter zusätzlich.
Der Aufpreis ist für die Konsumenten transparent, weil
ein entsprechendes Label explizit darauf hinweist.
Der Erfolg überraschte selbst die Initiatoren: Gemäß
einer vorher durchgeführten Befragung hätte der Absatz
um zehn bis zwanzig Prozent sinken müssen. Die Realität
in den Bioläden zeigte jedoch das Gegenteil: Die Milch
verkauft sich vielfach besser - der Absatz stieg um zehn bis
zwanzig Prozent. Und: Je deutlicher im Geschäft auf den
Preisaufschlag hingewiesen wurde, desto größer war
die positive Resonanz. Der Mehrerlös kommt direkt den Landwirten
zugute. "Die Upländer Bauernmolkerei kann seit dem
Start des neuen Preismodells vergleichsweise gute Milchpreise
zahlen", freut sich Geschäftsführerin Karin Artzt-Steinbrink.
Es war neu, dass sich bei einem Bio-Marketingkonzept in Deutschland
alle Partner der Wertschöpfungskette - Erzeuger, Verarbeiter
und Handel - beteiligten. Zudem wurde auch die Kieler Bundesforschungsanstalt
für Ernährung und Lebensmittel ins Boot geholt. Ihr
Institut für Ökonomie der Ernährungswirtschaft
ermittelte vorab, welche Preisaufschläge die Kunden bei
Bio-Milchprodukten tolerieren und welches die wichtigsten Einflüsse
auf die Zahlungsbereitschaft sind. Diese gute Vor- und Aufbereitung
des Vorhabens brachte ebenfalls Punkte beim Innovationspreis
Bio-Lebensmittel-Verarbeitung 2005.
Wichtig ist den Initiatoren des Innovationspreises, dass die
Gewinner Vorbild für andere Unternehmen sein können.
So suchten kurze Zeit nach dem Start des neuen Konzeptes weitere
regionale Unternehmen das Gespräch mit der Upländer
Molkerei. Diese ermuntert mit der Erarbeitung einer Dokumentation
sowie einer Handlungsanweisung für die Marketingstrategie
sogar zur Nachahmung.
Andere Initiativen runden das Bild des mittelständischen
Preisträgers positiv ab: Ein Milchmuseum vermittelt den
Besuchern die Bedeutung von Bio und Regionalität. Und weil
es im touristisch geprägten Hochsauerland steht, können
neue Verbraucherschichten interessiert und begeistert werden.
"Das hat Auswirkungen über die Region hinaus",
freute sich die Jury. Sie lobte zudem, dass auch die konventionelle
Milch nur von Kühen stammt, die Futter ohne gentechnisch
veränderte Inhaltsstoffe fressen - die erste, die mit dem
Label "ohne Gentechnik" auf den Markt kam.
Upländer Bauernmolkerei GmbH
Korbacher Str. 6, 34508 Willingen - Usseln
Tel.: 0 56 32 / 94 86 - 0, Fax: 0 56 32 / 94 86 - 30
info@bauernmolkerei.de,
www.bauernmolkerei.de
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Jutastraße 5, 80636 München
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T. 089-74 63 08-0, F. 089-18 97 91 98
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