Innovationsfelder
Der Innovationspreis Bio-Lebensmittel-Verarbeitung hat die umfassende,
stringente Innovationskraft der Unternehmen im Blick. Da es kein
Produktpreis ist, werden Neuerungen / innovative Ansätze in
fünf verschiedenen Feldern bewertet.
Rohstoff & Technologie
beispielsweise: Verringerung von Verlusten an Inhaltsstoffen;
Vermeidung von Zusatzstoffen; Erhaltung von verdrängten Tierrassen
und Pflanzenarten; Entwicklung neuartiger ökologischer Zutaten
Ernährung & Gesundheit
beispielsweise: Beiträge zur nachhaltigen Esskultur; richtungsweisende,
neuartige Qualitätssicherungsmaßnahmen; Bio-Lebensmittel
mit einem besonderen Ernährungswert; Beiträge zu einer menschengemäßen
Ernährungsweise; Strategien zur Minimierung von Kontaminationen
aus Verpackungen; Kreation von Bio- Lebensmitteln für den besonderen
Bedarf
Unternehmenskultur
beispielsweise: unternehmerische Nachhaltigkeitskonzepte;
Beteiligungsstrukturen; Umweltmanagement-Systeme; Engagement in
der Aus- und Weiterbildung; Verbindung sozialer Initiativen mit
der Herstellung ökologischer Lebensmittel
Kooperation & Kommunikation
beispielsweise: regionale Wirtschaftskreisläufe; Fairer
Handel - regional und global; Verkaufssysteme und -instrumente;
Kommunikationsmaßnahmen, die nachhaltig ökologische Werte
vermitteln; besondere Formen der Kooperation in der Wertschöpfungskette
(z.B. Vertragssysteme)
Klimaverantwortung
beispielsweise: Beitrag zu bedeutender Reduzierung
von klimaschädlichen Gasen; nachhaltige Gestaltung
des gesamten Unternehmens; umweltorientierte
Optimierung von Transport und Verpackung; Weiterverwertung von Sekundärerzeugnissen
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