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Prof. Dr. Burkhard Ahlert
Dekan des Fachbereiches Lebensmitteltechnologie
an der FH Fulda
www.fh-fulda.de
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Peter Grothues
Geschäftsbereichsleiter Ernährung der Koelnmesse
GmbH
www.anuga.de
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Rolf Härdtner
Geschäftsführer der Bäckerei Härdtner
GmbH
www.haerdtner.de
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Prof. Dr. Ingrid Hoffmann
Professorin für Ernährungsökologie am Institut
für Ernährungswissenschaft der Justus-Liebig-Universität,
Gießen
www.uni-giessen.de
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Angelika Hoppe
Freiberufliche Beraterin
www.qualimenta.de
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Bernd Kütscher
Direktor der Bundesfachschule des Deutschen
Bäckerhandwerks e.V.
http://bufa-weinheim.de
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Manfred Rycken
Präsident des Deutschen Fleischer-Verbandes e.V.
www.fleischerhandwerk.de
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Rosi Weber
Geschäftsführerin der BIOGARTEN Handels GmbH
www.biogarten.de
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Ctefan Wohlfeil
Präsident des Verbandes der Köche Deutschlands
e.V.
www.vkd.com
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